本周发表在《美国心脏病协会杂志》(the Journal of the American Heart Association)的研究表明:植物性食物为主或植物性食物多于肉类的饮食搭配能使心血管疾病患病风险降低16%,使过早死亡风险降低25%。

图片来自CNN
“植物性饮食强调摄入更多植物性食物和更少动物性食物。植物性食物包括水果、蔬菜、全谷物、坚果和豆类。”巴尔的摩约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院(Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health) 助理教授凯西·雷布霍尔兹( Casey Rebholz)说,“动物性食品包括肉、蛋、奶制品、鱼或海鲜。”她说,“在这项研究中,我们没有把动物性食物完全排除在外来定义植物性饮食……而是根据个人摄入食物的相对比重对其进行排序。”

图片来自CNN
纽约市健康与医院管理局下属Bellevue医院 (NYC Health+ Hospitals/Bellevue) 植物性食物饮食方式医学项目主任、纽约大学医学院医学助理教授麦克马肯(Michelle McMacken)博士说:
所有这些因素都可能降低心血管疾病患病风险。
这项研究涉及12168名美国中年人的数据,而这些数据来自国家心脏、肺和血液研究所的社区动脉粥样硬化(动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死、外周血管病的主要原因)风险研究项目。
受试者参加实验的时间是从1987年到2016年,在研究开始时他们没有心血管疾病。研究人员仔细观察了每个人的日常饮食和心脏健康状况,包括是否患有中风、心力衰竭或其他心血管疾病。
在分析数据后,研究人员发现,与没有坚持植物性饮食的人相比,坚持以植物性食物为主的成人患心血管疾病的风险降低了16%;死于心血管疾病的风险降低了约32%;过早死亡风险降低了18%至25%。
这项研究有一定的局限性,包括关于饮食摄入的数据是基于人们自己汇报的饮食习惯,这就有可能造成测量误差。我们需要更多的研究来确定是否存在因果关系,以及现代食品供应是否影响研究结果,因为研究是很多年前进行的。【全文完】
作者:Jacqueline Howard
编译:范勇
校改:舒俊程
这样蛋白质摄入是不是不够啊
均衡饮食吧~不过多吃水果蔬菜对身体健康更有益!
合理搭配,都吃吧嘿嘿
道理全都懂,然而就是过不好这一生,哈哈,垃圾食品太香了,不过学一学网上的菜谱,健康食品也能做出美味的饭菜,为了健康,也得多吃蔬菜水果和粗粮啊~
就还是荤素搭配、营养均衡吧,多食水果蔬菜搭配各种肉类感觉不会出错,再加上运动和好的睡眠,身体自然会比较健康啦。
不怎么喜欢吃肉,反而对牛奶,豆制品爱的无法自拔,但开始减肥之后才知道肉类的蛋白质特别丰富,饱腹感强,当然蔬菜里的纤维对人体也是有益处的。
以植物为基础的饮食并不一定意味着只吃植物。只是为了吃更健康的植物性食物,专注于整体营养,显着降低健康风险。即使是一点点改进也会产生很大的效果
与其说多吃蔬菜,不如说是适量吧!只是从科学的角度,要多吃的话,当然是蔬菜比肉类健康,但是也要提醒大家,减肥也好、贫穷也罢,每天还是要保证各种膳食纤维的适量输入哦!
我要是自己做饭可以十天半个月不吃肉
那我完了,还是乘年轻,多吃点肉吧!
现代人爱好吃肉的饮食方式容易导致营养过剩,影响健康状况和寿命
hahaha,就喜欢吃瓜果蔬菜,不喜欢吃肉~
虽然但是!吃肉带来的满足感真的是蔬菜无法比的呀!
虽然但是,吃肉使我快乐,植物性食物我也爱吃,但是肉在我心里是不可取代的!
可是吃肉能给人带来快乐,快乐可以使人延年益寿吧,哈哈哈,胖子内心的真实写照
“以植物性食物为主”,,,为主,为主,我就是呀,贫穷是我健康
多吃蔬菜好,但是还是要注意均衡饮食,荤素搭配!
营养均衡地摄取蔬果肉食,作息规律,健康生活。
为了自己的健康,还是自律一点吧
多吃水果多吃蔬菜,真的能改善诸多
但是吃肉带来的开心快乐也不是吃草能比的 不过还是要讲究均衡
事实上大家可能都知道植物性食物好处多,过度食用动物性食物可能带来疾病,但是管住嘴这真的太难了。
饮食带来的快乐对寿命长短影响大吗?毕竟大口吃肉十分的愉悦啊