【本社编译报道】世界卫生组织(WHO)最新发布的报告显示,全球有三分之一以上的贫穷国家面临着营养不良和肥胖问题。这两种看似截然相反的情况为何会同时发生呢?又该如何解决这种状况呢?让我们深入了解一下吧!

三分之一的中低收入国家面临极端营养不良问题

世界卫生组织(WHO)最新发布在《柳叶刀》(The Lancet)的报告显示,全球有三分之一以上的贫穷国家面临着营养不良和肥胖问题。世界卫生组织营养促进健康和发展司(World Health Organization’s Department of Nutrition for Health and Development)司长,撰写该报告的弗朗西斯科·布兰卡(Francesco Branca)表示,目前全球“面临着新的营养现状”——各国人民在不同的年龄阶段都可能面临营养不足和肥胖问题。

 

目前全球“面临着新的营养现状”——各国人民在不同的年龄阶段都可能面临营养不足和肥胖问题。

 

布兰卡表示:“我们早就注意到全球营养状况在不断变化,肥胖问题日益严重,尤其是在低收入国家。但与此同时,发育迟缓和消瘦等营养不良问题却并没有减少,所以越来越多的中低收入国家同时出现了这两种情况。”这一情况被称为“营养失调的双重负担”。

在上世纪90年代,共123个国家接受了关于“营养失调的双重负担”的调查,其中受影响的有45个;而在2010年之后调查的126个国家中,受到影响的有48个。据估计,全球有1.5亿儿童发育迟缓,23亿人超重。不过,研究者表示,数据在统计时可能略有重叠。

营养失调的双重负担(——《柳叶刀》)

通过对全球最贫穷的国家进行调查,布兰卡提出了“营养失调双重负担国家”的标准:有15%的“消瘦”人口(体重低于其身高对应的平均体重);有30%以上的0-4岁的“发育迟缓”儿童(体重低于身高对应的平均体重);有20%以上的15-49岁的“瘦弱”妇女(BMI低于18.5);有20%以上的“超重”人口(BMI高于25.0)。(BMI:Body Mass Index体重指数)

上世纪90年代以来,全世界约有14个低收入国家一直承受着双重负担,而在中低收入国家中,相对富裕的几个国家并没有受到影响,受影响最大的国家是印度尼西亚、许多亚洲国家和撒哈拉以南非洲国家。另外,在过去十年里,博茨瓦纳、津巴布韦、也门和危地马拉等国家是双重负担增加最快的国家。

报告将双重负担的出现归因于“超加工”食品和饮料的增多,以及运动量的减少。布兰卡认为,导致双重负担的一个共同因素是国家的食品系统不完善,不能向公众提供充足的健康食品。

报告将双重负担的出现归因于“超加工”食品和饮料的增多,以及运动量的减少。布兰卡认为,导致双重负担的一个共同因素是国家的食品系统不完善,不能向公众提供充足的健康食品。另外,随处可见的廉价垃圾食品,导致肥胖趋势日益明显。

营养不良和肥胖会遗传。如果母亲营养不良或是肥胖,可能会遗传给孩子,影响孩子的健康状况。布兰卡表示:“我们发现,营养不良和超重之间存在密切的生物学联系,儿童如果刚出生时体重偏低、发育迟缓,那么青少年时期可能会超重,继而成为超重的成年人。此外,营养不良的母亲生下的孩子,不仅体重会偏低,而且新陈代谢可能会出现紊乱。”

食品安全问题远比想象的严重

双重负担可能会影响经济发展。双重负担会严重影响人体健康,继而导致工作能力下降,收入减少。从长远来看,还可能导致医疗费用攀升。

对此,研究人员呼吁各国改革食品体系,可采取的措施包活:提高食品生产的质量,实施相关政策解决食品的价格和销售问题,并为四岁以上的青少年提供营养膳食。

对此,研究人员呼吁各国改革食品体系,可采取的措施包括:提高食品生产的质量,实施相关政策解决食品的价格和销售问题,并为四岁以上的青少年提供营养膳食。

伦敦大学食品政策中心(University of London’s Centre for Food Policy)的科琳娜·霍克斯(Corinna Hawkes)教授表示,在新的营养现状面前,我们必须做出改变。幸运的是,我们可以采取同样的措施来解决不同的营养失调问题。所以,趁现在,抓住大好时机,“双管齐下”,一定可以取得成功。【全文完】

来源:Global News
作者:DAVID LAO
编译:雒思梦
校改:申倩伟
责任编辑:李津琪
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